Oportunitatea de a lucra ca barman i s-a ivit lui Leonardo Daia Minescu în clasa a 10-a, când încă nu terminase Liceul Forestier din Caransebeș. La început, el nu știa ce implică această meserie, dar încurajat de posibilitatea de a interacționa cu oameni și de a le face oamenilor să zâmbească prin preparatele sale, a acceptat imediat oferta. "Nu am știut încă din clasa a 10-a ce înseamnă să fii barman. A fost o realitate complet diferită față de ceea ce mă așteptam. La început, nu am fost sigur dacă sunt potrivit pentru acest lucru, dar apoi am început să mă simt din ce în ce mai bine atunci când vedeam că oamenii se bucură de băuturile pe care le prepar", a declarat Leonardo. Chiar și cu un orar aglomerat la liceu, tânărul reușește să își facă timp pentru a lucra la barul unde este angajat. Se implică în activitatea de preparare a băuturilor și în interacțiunea cu clienții înainte și după orele de curs. Povestea sa a inspirat mulți tineri de vârsta sa care, la fel ca el, caută să își câștige propriii bani prin intermediul unui job. Leonardo își dorește să rămână în această meserie pe termen lung și să își continue studiile în domeniul culinar, astfel încât să poată crea preparate mai complexe și să aibă o viziune mai amplă în industria ospitalității. În final, Leonardo a declarat că meseria de barman i-a adus multe satisfacții și îi place să vadă că poate aduce bucurie și zâmbete pe chipurile clienților săi prin intermediul preparatelor sale. Ceea ce la început a fost doar o oportunitate de a câștiga bani a devenit o pasiune și o datorie de îndeplinit pentru tânărul de 18 ani.