Riscurile consumului de carne crudă: atenționări de la Institutul Național de Sănătate Publică

Riscurile consumului de carne crudă: atenționări de la Institutul Național de Sănătate Publică

Persoanele care consumă carne cruda sau preparată insuficient se expun unui risc crescut de a contracta infecții cu trichinella spiralis, avertizează reprezentanți ai Institutului Național de Sănătate Publică. Aceasta infecție poate provoca o afecțiune cunoscută sub numele de trichineloză.

Specialiștii subliniază că chiar și gustarea unor preparate din carne pe parcursul procesului de gătire poate prezenta un pericol, având în vedere riscul asociat cu consumul de carne crudă. Este esențial ca oamenii să acorde o atenție deosebită modului în care gătesc carnea pentru a preveni orice probleme de sănătate.